SAUCE TARTARE

Sauce Tartare - Russie - les sauces

Préparation: 15 min. Principaux ustensiles: bol, fouet.

Ingrédients:

1 dl de mayonnaise,

1 œuf dur,

1/2 cuillerée à café de moutarde,

ciboulette, cerfeuil, estragon, persil,

sel, poivre,

1 cuillerée à café de jus de citron.

Réalisation:

1. Hacher l'œuf dur, laver un peu de ciboulette, de cerfeuil, d'estragon et de persil, égoutter, puis hacher le tout finement, incorporer l’œuf dur et les fines herbes à la mayonnaise, assaisonner de sel et de poivre, moutarde et jus de citron.