BEIGNETS D'ANANAS

Beignets d'ananas - France - les fruits

Préparation: 15 min. Cuisson totale: 15 min. Principaux ustensiles: friteuse, terrine.

Ingrédients (4 pers.):

250 g de farine,

1/4 l de lait,

2 oeufs,

20 g de sucre,

sel,

1 cuillerée à soupe d'huile,

8 tranches d'ananas.

Réalisation:

1. Séparer les oeufs, mettre la farine, le lait, les jaunes d'œufs, le sucre, le sel et l'huile dans une terrine, bien mélanger, puis incorporer les oeufs battus en neige ferme.

2. Faire égoutter les ananas, les tremper dans la pâte, puis les faire cuire dans la graisse bien chaude.