CREVETTES AU CURRY

Crevettes au curry - Guyane - les fruits de mer

Préparation: 15 min. Principal ustensile: 1 poêle.

Ingrédients (4 pers.):

6 cuillerées à soupe d'huile,

24 grosses crevettes épluchées,

4 gousses d'ail écrasées,

1 piment rouge, épépiné et coupé en petits morceaux,

1 oignon haché,

curry en poudre,

1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés,

2 cuillerées à soupe de persil haché,

sel.

Réalisation:

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire ensuite les crevettes 5 minutes sur chaque face.

2. Réduire la chaleur et ajouter l'ail, le piment, l'oignon, la tomate, le sel, le curry et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

3. Parsemer de persil haché avant de servir.