POMMES DE TERRE FINNOISES

Pommes de terre Finnoises - Finlande - variation sur les pommes de terre

Préparation: 15 min. Cuisson: 45 min. Principal ustensile: plat à four.

Ingrédients (4 pers.):

12 pommes de terre allongées, épluchées,

sel,

3 cuillerées à soupe de beurre,

4 cuillerées à soupe de parmesan râpé,

2 cuillerées à soupe de chapelure.

Réalisation:

1. Pratiquer une incision profonde environ tous les 1/2 cm dans les pommes de terre de façon à ce que les tranches ainsi obtenues restent attachées ensemble.

2. Placer les pommes de terre dans un plat beurré allant au four. Saler et parsemer de petits morceaux de beurre.

3. Mettre à four très chaud pendant 20 minutes et arroser de temps en temps.

4. Saupoudrer ensuite du parmesan râpé et de chapelure et remettre au four pendant 25 minutes sans arroser.