KRAMBAMBULI

Krambambuli - Inde - les boissons diverses

Préparation: 25 min. Principaux ustensiles: théière, verre à grog.

Ingrédients:

1 1/2 l d'eau,

3 cuillerées de thé noir,

3/4 de vin rouge,

zeste râpé d'un citron,

4 cuillerées à soupe de jus de citron,

une pincée de cannelle,

250 g de sucre,

1/4 l de cognac.

Réalisation:

1. Faire bouillir de l'eau, mettre le thé dans une grande théière, verser l'eau bouillante et laisser infuser pendant 5 minutes, entre-temps, faire bouillir le vin avec le zeste de citron et le jus de citron, passé le thé et le verser casserole contenant le vin rouge, ajouter la cannelle et bien mélanger, placer le sucre en morceaux dans une autre casserole, faire chauffer, arroser de cognac et faire flamber, verser la préparation dans cette casserole et faire chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre, passer et verser ensuite dans des verres à grog.

Attention "l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. ” Article L 3323-2 du code de la santé publique